Podcast

In dieser Folge spreche ich mit Prof. Gunter Eckert, Ernährungswissenschaftler an der Universität Gießen, über Ernährung als Präventionsmedizin – live aufgezeichnet in Bad Orb, gegenüber des neuen Gesundheitszentrums Balnova. Wir klären, warum Zucker und Ultra-Processed Food unser Risiko für Stoffwechsel- und Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöhen, welche Fette wirklich helfen und wie Omega-3, Fasten und mTOR zusammenhängen. Zudem: Mikrobiom, Fermentation, Polyphenole und die Gemüse mit der größten Wirkung für Healthy Longevity.