Podcast

Heute spreche ich mit Prof. Valter Longo, einem der weltweit führenden Experten für gesundes Altern und Ernährung. Bekannt wurde er durch die Entwicklung der Fasten-mimicking-Diät (FMD) – einer pflanzenbasierten 5-Tage-Ernährungsform, die die positiven Effekte des Fastens erzielt, ohne komplett auf Nahrung zu verzichten. Gemeinsam tauchen wir ein in die wissenschaftlichen Hintergründe, die beeindruckenden Ergebnisse klinischer Studien und die Frage: Wie können wir durch gezielte Ernährung länger gesund leben?