Podcast

In dieser Folge spreche ich mit Tom Maus, CEO von Greeny Plus, und Jonas Hülskötter, Gründer von Urban Hive. Gemeinsam haben sie eine Technologie für den privaten Haushalt adaptiert, die bisher vor allem im großen Stil im Indoor-Farming genutzt wurde: die Aeroponik. Dabei wachsen Pflanzen ohne Erde; die Wurzeln hängen in der Luft und werden in Intervallen mit einer Nährstofflösung und Sauerstoff versorgt. Dieser "Ackerbau fürs Wohnzimmer" ermöglicht es, bis zu 95% Wasser gegenüber der herkömmlichen Landwirtschaft einzusparen und das Wachstum massiv zu beschleunigen. Besonders im Hinblick auf Healthy Longevity ist die maximale Frische entscheidend: Zwischen Ernte und Konsum vergehen oft nur wenige Sekunden, wodurch wertvolle Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe voll erhalten bleiben. Wir besprechen die Funktionsweise der 2-Meter-Pflanztürme, die Kosten, den Stromverbrauch und das enorme Potenzial von Microgreens für unsere Zellgesundheit.